Ceea ce se numeste în mod obisnuit “bucatarie a unui popor” se refera mai degraba la unele trasaturi specifice, iesite in evidenta mai ales la mesele festive si mai putin la procentul alimentelor din hrana cotidiana. Traditionalele sarmale romanesti nu sunt mancarea zilnica a romanului.
In continuare sunt redate cateva note caracteristice din alimentaţia popoarelor mai cunoscute.