La cererea expres a unor buni prieteni, am hotarat sa scriu pe forum cateva modalitati de prepare (retete)

a celor 3 elemente Yan folosite in Oshawa si anume apa, graul si orezul integral.
În afară de reţetele cunoscute cu grâu, orez, fierte în apă fara sare, vă mai prezint în continuare o serie de modalitati de preparare mai elaborate care vă vor face mai usoara si placuta abordarea acestui regim.
Grâu, copt: Se spală foarte bine grâul şi se pune în tigaie. Se pune pe foc puternic şi se amestecă în continuu cu o lingură de lemn.
Este foarte important ca focul să fie puternic, pentru ca bobul să devină crocant şi nu tare.
Se coace până când boabele de grâu plesnesc toate şi îşi schimbă uşor culoarea. Se verifică dacă grâul a devenit crocant şi uşor de mestecat. Trebuie să aveţi grijă să îlindepartati de pe foc înainte de a se arde, deoarece începe foarte rapid să se închidă la culoare după ce s-a evaporat apa din boabele de grâu.
Turtiţe din grâu A se folosi faina integrala(faine care contine si taratele). Se face o cocă din apă şi făină de grâu complet( sa includa si germenii de grau), care trebuie să fie elastică, nici prea moale, nici prea tare. Se lasă cca. 2 ore să stea, până ce glutenul din făină face priză, după care se fac turtiţe care se coc fie în tigaie, fără ulei, la foc mic, fie în cuptor (care a fost încins din timp), iar tava în care se pun turtiţele sau covrigeii trebuie să fie şi ea fierbinte.
Dacă se coc în tigaie, se recomandă ca turtiţele să fie cât mai subţiri. La cuptor se pot face covrigi, batoane sau orice alte forme.
Supă de orez cu găluşte de grâu Dintr-o cantitate mică de făină de grâu integral si apă se face o cocă moale (mai moale decât cea pentru turtiţe) şi se lasă să stea 15-25 de minute.
Din aceasta se fac găluştele, de mărime cât o nucă, şi se pun în apă clocotită. Se fierb circa 10 minute, după care se adaugă orez sau făină de orez. Se mai fierbe vreo 10-15 minute, amestecând des dacă am pus făină de orez pentru a nu se lipi.
Terci de grâu şi orez Se pune apă la fiert. Când clocoteşte, se toarnă, de sus, făină din grâu integral şi făină de orez, până se obţine o consistenţă de mămăligă moale.
Atenţie! Şi grâul şi orezul se umflă la fiert, astfel încât va trebui să lăsaţi compoziţia mai moale şi să nu puneţi prea multă făină. Se fierbe circa 20-30 de minute, amestecând din când în când. Se poate realiza şi numai din făină de grâu sau numai din făină de orez.
Cremă de orez Se prăjeşte moderat orezul până ce devine rumen. Se macină şi se adaugă la făina rezultată trei pahare de apă la patru linguri de făină astfel obţinută. Se fierbe totul aproximativ 25 de minute, adăugând apă dacă mai este necesar.

Se mai pot consuma şi următoarele combinaţii:
- orez fiert împreună cu făină de grâu;
- grâu fiert împreună cu făină de orez copt;